老外最愛吃的中國菜，你絕對猜不到！

隨著全球化的發展，越來越多的外國人為中國的文化和美食傾倒，很多老外尤其是歐美國家的人們吃膩了麵包薯烤肉土豆泥，在品嘗過中國菜的美味後就再也忘不掉了。

最受外國人歡迎的前十名中國菜中糖醋裡脊、宮保雞丁和春卷分列前三位，此外還有餃子、麻婆豆腐等。今天就教大家學習一道宮保雞丁，用來招待你的外國朋友吧！

宮保雞丁這道菜是有歷史故事的，它的創始人是四川地區居民，後被清朝四川總督丁寶楨改良發揚，流傳至今，此道菜也被歸納為北京宮廷菜。之後宮保雞丁也流傳到國外。

這道菜風味獨特，特色是辣中有甜，甜中有辣，雞肉的鮮嫩配合花生的香脆，入口鮮辣酥香，紅而不辣，辣而不猛，肉質滑脆。讓人慾罷不能，怪不得老外那麼喜歡吃。

原料：主料:雞脯肉(225克)、花生米(50克)。輔料：蔥、姜。

調料：干辣椒、花椒、色拉油、食鹽、料酒、味精、醬油、白糖、醋、水澱粉。

做法：1、雞胸肉用刀背拍一下，切成大拇指甲大小的丁。用料酒一湯匙，食用油半湯匙，白鬍椒半茶匙，鹽半茶匙，澱粉一茶匙，腌漬十分鐘入味。

2、鍋里放油，七八成熱下雞丁炒變白。放入干辣椒，蔥和一茶匙花椒粉，炒出香味。

3、兌入料汁，大火炒到粘稠干松即可。關火，拌入花生米即可。