資金需求者免費註冊:9597借錢網。全台前三大借錢網站!
Google Ads
Google Ads

不用烤箱,只要一隻「平底鍋」就能做出「蛋捲」!超好吃又安心!!!

觀看人數:73

14642488919125.jpg

(圖片翻攝自今日頭條)

14642488913172.jpg

(圖片翻攝自今日頭條)

材料:

雞蛋2顆,低筋麵粉55克,黃油50克,細砂糖45克,黑芝麻10克

製作方法:

1.雞蛋加糖在碗內用手動打蛋器攪拌均勻,至砂糖溶化。

2.黃油放入小碗內,隔熱水加熱至溶化成液態。

3.將溶化成液態的黃油倒入蛋液中,攪拌均勻。

4.加入低筋麵粉拌勻。

5.用手動打蛋器攪拌至無明顯顆粒的糊狀。

6.加入黑芝麻拌勻。

7.不粘平底鍋先不要燒熱,裝一大匙的蛋糊放入鍋內.

8.晃動鍋子,將鍋子裡的蛋糊平攤開來。

9.用小火加熱鍋子,待見到蛋皮邊緣有些微黃色時,小心的用手掀起蛋皮,翻面。

10.同樣將蛋皮的另一面用小火煎至有些微黃色。

11.乘熱用筷子將蛋皮捲起,捲起後放至一邊定形2分鐘即可。

14642488919246.jpg

(圖片翻攝自今日頭條)

14642488914383.jpg

(圖片翻攝自今日頭條)

製作心得:

1、煎蛋捲最好是用不粘的平底鍋,不然會粘鍋,導致掀不起來。

在倒入麵糊前,不要加熱鍋子,鍋子如果有溫度的話,麵糊就攤不開了。

每次煎完蛋捲後,還是要把鍋子用涼水沖涼,再用乾布擦乾才行。

2、看蛋捲是否熟了,要看邊緣有些黃色,就可以掀起來了,如果煎的時間不夠,或是蛋捲太厚的話,做出來的成品就不夠脆。

3、卷蛋捲的時侯,動作要快,時間長了,蛋捲就會變脆,捲不起來了。捲好後要放至定形片刻。

via

 

按讚 是一種美德

 

轉發 分享 是一種境界
這裡滾動定格
重要聲明:102like.com 分享投資理財網,本站所有文章由會員發表,本站對所有文章的真實性、完整性及立場等,不負任何法律責任。 所有文章內容只代表發文者個人意見,並非本網站之立場,用戶不應信賴內容,並應自行判斷內容之真實性。發文者在102like.com張貼的文章。 由於本站是受到「即時發表」運作方式所規限,故不能完全監察所有即時文章,如有不適當或對於文章出處有疑慮,請聯絡我們告知,我們將在最短時間內進行撤除。
若有任何文章侵犯到您的權益,請瑱妥 著作權侵害通知書 ,本站將會在24小時內刪除或修正。
若文章或是內容有問題請 | 聯絡我們 | ,我們將會第一時間優先處理。
侵權舉報聯絡我們借錢貸款借錢網借钱贷款評價易窩