夏天沒減下來的朋友們，不要灰心哦，只要堅持，來年的春天就能美美的了。
天氣寒冷，我們的食慾也會好一些，只要在晚餐方面注意一下，還是能減下來的哦。那麼，晚飯吃什麼減肥最快？如何做到素葷搭配有效減肥？
1、生菜
生菜每100克約含1.52克的膳食纖維，可及時補給低脂減肥者們充足的纖維素，和大白菜相比，其富含的纖維含量更多，還具有消除多餘脂肪的功效，是蔬菜中的減肥利器。
推薦食譜：生菜沙拉
生菜、黃瓜、番茄、洋蔥、玉米筍、青椒、香菜、櫻桃蘿蔔、精鹽、白胡椒粉、沙拉油、醋
做法：
1.將生菜掰成不規則片狀，黃瓜切成橢圓形片，番茄切成角、洋蔥切成圈，工米筍切段，口蘑切片，青紅椒去籽切成圈，然後拼擺在透明的玻璃盛皿內。
2.把沙拉油和醋混合，倒入盛皿內，再放精鹽、白胡椒粉調勻，製成油醋汁。
3.食用時，將油醋汁搖勻、澆在時菜沙拉上即可。
2、蘆筍
蘆筍每100克約含19大卡，雖然價格與其他蔬菜相比稍加貴些，
但對於低碳水化合物的減肥者們都是盤中聖品，在減肥的同時，
給予豐富的維生素和微量元素以補充減肥期間維生素的攝入不足。
推薦食譜：鮮菇蘆筍小炒
材料：蘆筍、香菇、黃彩椒、蔥、蔥、蒜
做法：
1.將蘆筍切段，香菇切片，黃彩椒切絲。沸水中滴幾滴油加少許鹽，將蘆筍綽燙一下撈出用涼水浸涼。
2.炒鍋放油，干紅辣椒、薑、蒜末爆香鍋，再放入香菇片和黃彩椒翻炒。
3.淋入少許生抽，再加適量鹽調味，翻炒至斷生後盛出即可。
3、雞肉
雞肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。
雞肉含有對人體生長發肓有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。
減肥者可以吃去皮的雞肉，因為雞的脂肪幾乎都在雞皮。
雞肉每百克含蛋白質高達23.3克，脂肪含量只有1.2克，比其它畜肉低得多。
所以，適當吃些雞肉，不但有益於人體健康，也不會引起肥胖。
推薦食譜：香菇雞肉粥
材料：大米、雞胸肉（雞腿肉）、香菇、胡蘿蔔、香蔥
做法
1.大米洗乾淨後，用清水浸泡1個小時以上（水別倒掉，一起拿來煮粥）
2.其他食料都切成小丁備用。
3.把所有材料連同適量的水放進鍋裡煮，煮到米粒開花粘稠，放鹽和鮮貝露調味，即可食用。
4、馬鈴薯
馬鈴薯算得上是最有營養的天然瘦身食物，既不含脂肪和膽固醇，熱量也很低(僅為等重量大米的21%)，
而且含有非常豐富的柔軟膳食纖維，能帶來很高的飽腹感。
晚餐吃些馬鈴薯不僅不會導致發胖，還會讓你睡得更香甜，因為馬鈴薯中含有豐富的鹼性化合物。
推薦食譜：馬鈴薯泥
材料：馬鈴薯、奶油、黑胡椒粉少許，鹽少許，牛奶、百里香、培根碎末、巴西里少許
做法：
1.將馬鈴薯洗淨放入鍋內，加水至淹過馬鈴薯。
2.先以大火煮開，再轉小火煮約20分鐘，至馬鈴薯熟軟後撈起去皮，壓碎成泥。
3.將馬鈴薯泥、奶油、黑胡椒粉、鹽、牛奶、百里香拌勻後，挖成圓球狀放入烤盤。
4.將培根碎末炒香，與巴西里一起撒在作法3的薯泥球上，放入烤箱以180℃烤約3分鐘即可。
5、鯽魚
鯽魚肉中含有的蛋白質的含量是極高的，有著很好的抵抗病毒的能力，同時脂肪的含量是極少的，
吃鯽魚不僅能健身減肥，還有助於降血壓、降血脂，使人延年益壽。
推薦食譜：枸杞子燒鯽魚
材料：鯽魚1條。醬油、蔥、薑、鹽、胡椒面、味精各適量、枸杞子若干
做法：
1.將鯽魚去內臟、鱗、洗淨，蔥切絲、姜切末。
2.將油鍋燒熱，鯽魚下鍋炸至微黃，加入蔥、薑、鹽、胡椒面及適量水，稍燜片刻。
3.投入枸杞子再燜燒10分鐘，加味精即可。
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