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晚餐:蠔油生菜,桌上離不開消食刮油,做法也簡單,3分鐘就能上桌

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生菜是大多數人都很喜歡的蔬菜,特別受歡迎,而且生菜是廣東人年夜飯必備的一道菜,
因為“生菜”和“生財”諧音。
生菜有消食刮油的作用,富含膳食纖維,
晚飯吃多了很油膩的食物,就可以吃點生菜來助消化和解油膩。

最經典最好吃的做法就是蠔油生菜!生菜吃到嘴裡脆脆的,加點耗油又有點甜甜的味道,
而且消食刮油,晚餐的桌上一定不能沒有這菜,做法也非常簡單,
只需要3分鐘就能搞定上桌,營養豐富,鮮嫩可口、清鮮潤滑,趕快試一下吧!

蠔油生菜

晚餐桌上離不開這菜,消食刮油,做法也簡單,3分鐘就能上桌

配料:

生菜500克、花生油適量、蠔油2大勺、蒜3瓣、白糖少許

烹飪步驟:

1.準備食材

晚餐桌上離不開這菜,消食刮油,做法也簡單,3分鐘就能上桌

2.生菜洗淨後瀝水備用

晚餐桌上離不開這菜,消食刮油,做法也簡單,3分鐘就能上桌

3.蒜切片

晚餐桌上離不開這菜,消食刮油,做法也簡單,3分鐘就能上桌

4.燒開一鍋水,將生菜入鍋氽10秒鐘,盛出放在盤中。

晚餐桌上離不開這菜,消食刮油,做法也簡單,3分鐘就能上桌

5.炒鍋倒底油,放蒜片炒香

晚餐桌上離不開這菜,消食刮油,做法也簡單,3分鐘就能上桌

6.加人2勺蠔油

晚餐桌上離不開這菜,消食刮油,做法也簡單,3分鐘就能上桌

7.加2勺清水和少許白糖,煮開

晚餐桌上離不開這菜,消食刮油,做法也簡單,3分鐘就能上桌

8.將煮好的蠔油汁倒在氽好的生菜上即可。

晚餐桌上離不開這菜,消食刮油,做法也簡單,3分鐘就能上桌

烹飪小貼士:

小編給大家介紹一些生菜的營養價值:生菜中的維生素E、胡蘿蔔素等,能保護眼睛,維持正常的視力,緩解眼睛乾澀與疲勞。生菜中含有豐富的維生素C,具有一定的美白功效。生菜中的膳食纖維等營養物質含量很高,常食有消除多餘脂肪的作用,所以生菜又有減肥生菜的美譽。

還有些食用須知:

1、因可能有農藥化肥的殘留,生吃前一定要洗淨。

2、生菜對乙烯極為敏感,儲藏時應遠離蘋果、梨和香蕉,以免誘發赤褐斑點。

3、無論是炒還是煮生菜,時間都不要太長,這樣可以保持生菜脆嫩的口感。

4、生菜用手撕成片,吃起來會比刀切的脆。

 

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