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排骨燜飯,有了這飯都不用炒菜了

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排骨營養價值極為豐富,鈣含量極高,因此在外面排骨做成的飯菜價格都比較高。
排骨的做法有很多,燜炸煎煮都可以,最愛的就是蒸或者煮了,
因為這樣可以避免高溫破壞排骨的營養結構。

今天教給大家的就是一道以排骨為食材的飯的做法,家裡隔三差五就會吃上一次,鮮香味美,
一天沒吃還饞得慌,關鍵是有了它其他的菜呀飯呀都可以不吃了,也不用再單獨炒菜了。

而且這飯的營養很豐富,有菜有肉又有飯,只要一鍋就能滿足身體所需的全方位營養和能量。
下面小編就將這飯的做法分享給大家,喜歡的寶寶們快快收藏起來吧!

排骨燜飯

這飯我家隔三差五就想吃,不吃就饞得慌,有了這飯都不用炒菜了

配料:

排骨200克、香菇5個、土豆1個、胡蘿蔔1根、大米1碗、小蔥2根、八角1個、香葉1片、姜1片、花生油1湯勺、老抽1勺、精鹽1茶匙、雞精1茶匙

烹飪步驟:

1.香菇洗淨去根切片

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2.土豆,胡蘿蔔去皮切小丁備用

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3.排骨涼水下鍋,放蔥,姜,八角,香葉,開鍋轉中火焯5分鐘,用筷子將排骨夾出,血沫子就留在鍋裡了

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4.焯好的排骨

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5.電壓力鍋放入大米淘洗乾淨,加入平時蒸飯的水量即可

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6.鍋中倒入適量油,燒熱放入香蔥碎炸香

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7.先後放入胡蘿蔔,土豆,香菇翻炒均勻

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8.放入排骨後倒入醬油,老抽色重,放的時候要慎重,如果不喜歡顏色深可改用生抽

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9.加入鹽和雞精翻炒均勻

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10.將炒好的菜平鋪在大米上,入電壓力鍋選擇煮飯功能

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11.蒸好後開蓋用筷子攪勻即可

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12.成品

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烹飪小貼士:

1、飯中加入香菇,可以有效地吸去大量的油脂和菜汁,讓排骨燜飯更加噴香。除此之外,香菇中的多醣可以促進淋巴細胞的產生,提高機體的免疫能力;

2、香菇的菌蓋含有核糖核酸,進入人體後,能夠產生抗癌作用的干擾素,因此常吃香菇能夠預防癌症;

3、香菇能夠降低三高,還能夠預防動脈硬化以及肝硬化等疾病;

4、胡蘿蔔含有豐富的植物纖維,吸水性極強,能夠在腸道內膨脹,有助於清理腸胃,非常適合腸胃不適或者便秘患者食用;

5、胡蘿蔔中的維生素A是骨骼生長的必需物質,常吃胡蘿蔔能夠促進骨骼生長發育,維護骨質健康。

 

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