夏季是桃子上市的季節，因為外表可愛、鮮嫩多汁，桃子被許多人喜愛。
早在公元前十世紀左右，我國就有關於桃樹種植的書籍，
而桃子更是作為古代人祭祀神仙的5大仙果之一，有“仙桃”和“壽桃”的美稱，
因其肉質鮮美，營養豐富，又被稱為“天下第一果”。
如此受人們偏愛的桃子有著極高的食用價值。
 
桃子的營養價值：
桃子果肉中含有豐富的蛋白質、脂肪、葡萄糖、鈣、磷、鐵和維生素B、維生素C，有機酸，及大量的水分，這些成分能補充人體的營養所需。
此外，桃子中含有較多的鉀，而鈉含量較少，因此適合水腫病人和缺鐵性貧血患者食用。
桃子的功效和作用：
桃子性味溫和，鐵含量為蘋果和梨的4～6倍，如能經常食用，可防治貧血。除此之外，桃子還有以下6種功效：
減肥瘦身
桃子熱量低，水蜜桃中含有豐富的果膠與適中的纖維，既能增加飽腹感，
還能促進腸胃蠕動，加速新陳代謝，有利於食物的分解。
此外，桃含較多的有機酸和纖維素，也能增加胃腸蠕動，有助於消化。
通便潤腸
桃子富含纖維與果膠，有助於腸胃蠕動，
可以清除腸道廢物，並促使膽汁分泌，消積潤腸，增進食慾。
補益氣血
桃子有補益氣血，養陰生津的作用，大病之後氣血虧虛、面黃肌瘦、心悸氣短者宜多吃;
且桃子的含鐵量高，食用桃子具有促進血紅蛋白再生的能力，是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物。
消除水腫
桃子含鉀多，含鈉少，適合水腫患者使用。
水腫患者體內鈉多鉀少，桃子正好可以平衡體內鈉鉀平衡，保持電解質穩定。
治療肺病
桃對治療肺病有獨特功效。
唐代藥物學家孫思邈稱其為“肺之果， “肺病宜食之”，
有肺病的患者不妨在醫生的指導下進食桃子。
桃子解酒
很多人都知道酒醉後適當食用水果可以醒酒，桃子便是解酒水果的一種。
桃子含有菸鹼酸，能促進血液循環，可解酒並改善宿醉。
桃子哪些人不能吃
桃子口感醇厚，營養價值高，是不可多得的水果，素來就有桃"養人"之說。
不少人表示常吃桃子可以強身健體，延年益壽。
桃子固然很好，但不是人人都適用你們知道嗎?醫生說，以下4種人最好不要多吃。
過敏者
桃子屬於發物，有人吃桃會出現過敏，初開始症候較輕，
如口角發紅、脫皮、瘙癢，此時應中止食用，將臉、手清洗乾淨。
腸胃不好者
李時珍曾說：“生桃多食，令人膨脹及生瘡癤，有損無益。”
桃子內含數量多的大分子物質，吃桃多會增多腸胃累贅，
尤其是有消化系統疾病者，如膽囊炎、慢性胃炎病人最好不要貪吃。
脾胃虛弱者
中醫認為，桃子具有生津、潤腸的作用；
現代營養學研究表明，桃子的果實中含有大量的果膠，有促進腸蠕動、改善便秘的作用。
因此，脾胃虛弱以腹瀉為主要表現者不宜多食，否則容易加重胃腸負擔。
內熱易上火者
桃子屬於溫性食物，容易上火的人不應過多食用，
否則容易“火上澆油”，誘發腹脹、腹痛等。
受口乾、口渴、咽喉疼痛等上火症狀困擾的市民，最好少吃或不吃桃子，
易生瘡癤的人多吃了嚴重的還會身上起瘡。
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