在中國民間，二十四節氣中的立冬標誌著冬季之始。古籍《月令七十二候集解》中云：“ 立，建始也”，“冬，終也，萬物收藏也”。意為在此時期，秋季作物全部收曬完畢，收藏入庫，動物藏匿起來準備越冬。換言之，立冬即為冬季開始，萬物收藏，規避寒冷。
立冬過後，寒冬將至。隨著日短夜長，氣溫驟下，人們的活動會相對減少，食慾則會因為機體對熱量的需求變得有所上升。而在此期間，天干物燥，使得人體的免疫力也會隨之降低。
而在滿足口腹之欲的同時，亦會因為攝取大量高熱量食物，導致出現消化不良等腸胃問題，所以在此期間如何科學合理的對身體加以保養，顯得尤為重要。
而在民間歷來有通過飲茶來輔助養生的習俗，並且通過長期的實踐與積澱，總結出了不同季節飲不同類別茶的經驗，而在冬季最適合品飲的茶當紅茶莫屬。
這是因為紅茶屬於全發酵茶，其在製作過程中，茶多酚大量減少，隨之產生出茶黃素、茶紅素等成分，使得紅茶不但湯感香甜味醇，更有幫助胃腸消化、促進食慾、利尿、消除水腫等功效。
而紅茶中所富含的黃酮類化合物更能有效的消除自由基，具有抗氧化、降低心肌梗塞發生的概率。在中醫看來，茶亦有寒熱之分，紅茶即為偏溫之類，可養人體之陽氣，所以最為適宜在冬季飲用，理所當然的成為了嚴寒冬季的暖心之茶。
而且由於紅茶的特殊工藝及口感，使得它具有了其它茶類所無法比擬的調配寬容性。通過與其它食料調配，紅茶可以派生出花樣繁多、口味各異，且功效不同的飲料。這些以紅茶為基調的飲料，不但豐富了人們多元的口感需求，更滿足了人們對於冬季驅寒保健之作用。
冬日早起一杯牛奶紅茶，可起到補充氣血，強身健體的功效，而且對於保護胃黏膜，治療潰瘍亦有一定的效果。而桂花紅茶，則有清熱生津、預防咽乾口渴的作用。糯米紅茶，亦有益氣養血，改善身體虛弱的效果。
當立冬已至，嚴冬將正式登台亮相，拉開季節更迭的大幕。在天凝地閉、寒風料峭的日子裡，沏上一壺醇香馥郁的紅茶，不但可以消渴祛寒、生熱暖胃，更可以養蓄陽氣、補益身體，當是兩全齊美的一大樂事，亦何樂而不為呢？
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