如果讓你說一種最物美價廉、老少皆宜的營養品，你會說什麼？
或許答案有很多，但絕不會少了牛奶這個全民食物。
但是，據了解，大眾對牛奶的誤解也是由來已久，從“空腹不能喝牛奶”到“睡前喝牛奶助眠”，這些到底是真是假？今天就為大家總結幾個常見的牛奶誤區。
誤區一：不能空腹喝牛奶？這或許是大家聽得最多的“叮囑”，實際上，喝牛奶後出現不舒服的狀況，多數情況下都不是因為空腹的關係，而是乳糖不耐受。
但由於大家不了解人體吸收牛奶的真實情況，就會第一時間代入自身感受，理解成空腹喝牛奶會帶來不適。
有過乳糖不耐受經歷的，可以通過“脫敏式”喝法來解決：
比如，先從每天喝50毫升的牛奶開始，持續幾天觀察，再增加到100毫升、150毫升，類似於脫敏療法，逐漸加量後，大多數人都可以每天早上喝250毫升-300毫升的牛奶。
誤區二：睡前喝牛奶助眠？
睡不著？睡眠不好？睡前喝杯牛奶唄！這樣的“助眠”建議，你是否經歷？
實際上，雖然牛奶中含有的酪蛋白，通過分解能夠生成具有抑制興奮、促進睡眠的作用的元素；牛奶中含有的色氨酸也有精神安定的作用。
但是，普通牛奶中上述物質的含量很少，因此喝牛奶的時間應根據自身情況而定，可以在晚上喝，但不一定非要在睡前喝，最好在睡前1-1.5小時喝。
誤區三：牛奶+雞蛋=黃金早餐？
哇~牛奶+雞蛋，多麼絕配的營養早餐呀！如果你也這麼認為，那可能需要重新認識下蛋白質了。
因為牛奶和雞蛋都是高蛋白食物，飽腹感強，吃完後通常吃不下別的東西，還可能在早上的工作中出現昏昏欲睡的狀態，這是因為體內缺乏了葡萄糖。
所以，牛奶和雞蛋最好分開吃，雞蛋，麥片粥加果蔬，或牛奶、麵包加果蔬，都是比較好的早餐搭配。
誤區四：牛奶當水喝有益健康？
既然牛奶營養價值高，那就有事沒事來一口，當水喝總可以嘛。
答案是，不可以！即便牛奶有70%左右的水分，但也不能替代水，過量飲用可導致熱量過剩，引發肥胖等問題，也影響均衡飲食。
尤其全脂牛奶，其中含有一定量的動物脂肪，也就是“壞脂肪”，還含有一半的飽和脂肪酸，這是一種可以導致動脈硬化、冠心病、血栓性中風、腫瘤的主要成分，所以喝牛奶也要控制量。
那麼，怎麼喝牛奶最合適？
第一，控制總攝入量
按照膳食指南推薦：成年人每天喝奶300毫升，建議採取250毫升牛奶+50毫升酸奶的飲用方法。
第二，掌握科學喝法
早餐時喝奶：採取一盒奶+碳水類食物+果蔬的組合。
- 合格的早餐，需要有充足的蛋白質、碳水化合物、青菜、水果，若加點堅果會更理想；蛋白質可選用牛奶、肉類、豆製品；碳水化合物則可選包子、麥片，或者是用紅薯、淮山、玉米等粗糧類代替；除了單吃青菜，還可以選擇菜餃、菜包子等含青菜的食物，也可食用番茄、小青瓜等蔬果。
加餐時喝奶：工間餐、課間餐、下午茶喝奶也是不錯的選擇，趕不上吃飯時，一盒牛奶或一小杯酸奶，再加一點餅乾，也能撫慰腸胃。
|
觀看 127 
